바다 향 가득 겨울의 별미 메밀 파래전

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이오eo25

바다 향 가득 겨울의 별미 메밀 파래전

파래에는 칼슘과 철 그리고 인 등의
무기질이 풍부해서
뼈와 치아 건강에 도움이 되요
비타민도 풍부하고
식이섬유가 많아서 배변활동에도 좋아요

이렇게 몸에 좋은 파래 전 부쳐 먹으면 겨울철 별미로 제격입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
1컵 구매
파래
2덩어리 구매
달걀
1개 구매
청양고추
1개 구매
붉은고추
1개 구매
식물성 기름
약간 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻어서 물기를 빼 두어요

메밀가루와 계란에 물을 넣어 농도를 맞추어요

잘 섞어서 반죽해 주고

팬에 기름 둘러 반죽을 올려요
작게 한 수저씩 떠서 구우면
더 예쁘겠지만 이오는 바빠서
넓게 한 판씩~~ㅋ

바삭하게 구워주면 맛있어요

매운 고추 못 먹는 막내용
메밀전 한 판 붙이고 난 다음에
청양고추와 붉은고추를
반죽에 섞고

역시 열 오른 팬에서 부쳐주면
색도 더 예뻐요

: 파래는 성질이 차가워서 몸에 열이 많은 사람에게 더 좋은 식품이라서 몸이 찬 분들은 따뜻한 성질의 고추 왕창 넣어 부쳐드시면 좋아요

메밀파래전 관련 상품

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-15

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