Name: 향긋한 말차마들렌
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

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DanielSong

향긋한 말차마들렌

오늘 여러분과 함께 할 레시피는
완성 되는 비쥬얼에 비하여
비교적 만들기 쉬운 홈베이킹 메뉴!
말차를 사용하여
향긋함과 건강함을 더한
말차 마들렌만들기 레시피로
여러분과 함께하려고 합니다.

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인하실 수 있습니다.

조리순서Steps

[ 12조각기준 필요한 재료 ]
달걀2개,설탕90g,말차파우더1T,
박력분80g,베이킹파우더1/2t,버터90g
[ 말차크림치즈 필링 ]
말차가루1t,크림치즈250mL
[ 데커레이션용 ]
슈거파우더1T
** 오븐 360℉ / 180℃ 예열하기. **

오븐

전자렌지의 약한 모드에서
1분간격으로 돌려 따뜻하게
녹인 버터와 설탕을 먼저 섞고
달걀은 한번에 하나씩 나누어
분리현상 없이 섞어주세요.
+Tip 버터가 너무 뜨거우면
분리현상이 일어날 수 있어요!

전자레인지

말차가루,박력분,베이킹파우더는
체에 바쳐 고운 입자로 준비할게요.

버터,설탕,달걀을
제대로 잘 섞어주셨다면
체에 내려 준비한
말차가루,베이킹파우더,박력분을
한데 넣고 주걱을 사용해
가볍게 섞어 준비 해 주세요.

녹인 버터 그릇에
조금 남아있는 버터를
마들렌 틀에 고루 발라주세요.

자자, 이제 매력적인
말차 크림치즈필링 차례!
크림치즈를 나무 주걱을 이용해
부드럽게 풀어주신 다음
말차가루 1t정도를 넣고
부드럽게 섞어
고급스러운 필링을 완성해주세요.

파이핑 백에 반죽을 담고
틀의 절반양만 채운 다음
준비한 말차필링을
1t정도 넣어 주신 다음
다시 그 위에 반죽을
채워 총 80%정도 틀에
채워질 수 있도록 팬닝 해 주세요.

필링을 채우는 과정에서
발생할 수 있는
중간의 틈을 제거하기 위해
좌우로 틀을 흔들어
기포가 빠져나가도록 해 주세요.

화씨360도에 예열 된 오븐에
반죽을 넣고 10~12분간 구워주세요.
*빠른 예열을 위해
7분간 380℉로 예열 뒤
360℉로 낮추었습니다.

겉 부분이 노릇해 지기 전에
꺼내 주셔야 더욱 모양이 예뻐요!

뜨거운 기운이 빠지도록
실온에서 15분정도 식혀주세요.

식힌 말차 마들렌에
슈거 파우더를 살짝 뿌려주시면?

: 1) 말차가루 사용하기.
녹차가루 보다 그 향이 짙고
더욱 향긋한 장점이 있어요.
2) 팬닝틀에 버터 칠하기.
마들렌을 완성한 다음
팬에서 분리하기 더욱 편리합니다.

말차마들렌 관련 상품

등록일 : 2016-01-08

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

#마들렌 #말차

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