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예쁜포비

아마씨 강정

여성에게 정말 좋은 아마씨 한번쯤은 들어보셨죠? 여성호르몬의 대표과일인 석류보다 에스트로겐이 400배 많고 오메가 3는 연어보다 30배가 많아 갱년기 여성은 물론 성장기 아이들에게 좋은 식품인 아마씨로 만든 아마씨강정입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
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아마씨는 반드시 볶은 제품을 사용하셔야 합니다. 제가 사용한 제품은 플랙스랩 아마씨드이고 볶은 아마씨드이기 때문에 그냥 사용하였고, 새콤한 맛이 나는 건 크랜베리를 넣어 주었습니다. 조청과 설탕, 물도 준비해 주세요.
팬에 조청, 설탕, 물을 넣고 중불에서 끓여 주세요.
설탕과 조청이 바글바글 끓어오를 때까지 젓지 마세요 저으면 공기층이 생겨 흰 결정이 생길 수 있습니다.
아마씨와 건 크랜베리를 넣고 쉐키쉐키~ 잘 섞어 주세요~ 불은 약불로 줄이고 대략 3-5분 정도 볶아 주었습니다.
넓적한 쟁반에 종이호일이나 비닐을 깔고 아마씨를 올린 후...
다시 종이호일이나 비닐을 깔고 밀대로 아주 꼼꼼하게 무게를 실어 밀어 주었습니다. 어떻게 미느냐에 따라 모양이 달라집니다. 시판 강정처럼 만들고 싶으면 무게를 실어서 여러 번 밀어 주세요.
냉장고에서 30분 정도 굳힌 후 칼로 자르면 끝~

등록일 : 2016-01-06 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

나의여왕 2017-02-19 08:59:22

깜박잊고 물을 안넣었는데 그래도 괜잖네요 좀 딱딱한게 아쉽지만 정말 맛있네요 폭풍흡입 했는데 나중에 안사실인데 아마씨는 하루에 16g이상 섭취는 안좋다네요 ㅠㅠ 

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