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Sophie Park

육즙이 살아있는 토마토 요리 '토마토 팍씨'

토마토 안에 고기로 속을 채워 구워내는 프랑스 요리예요
2인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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토마토는 꼭지가 있는 윗 부분을 잘라내고 나머지 부분의 속을 파내어 준비한다
손질한 토마토는 수분이 빠질 수 있도록 소금을 조금 뿌린 뒤 키친타월에 뒤로 뒤집어 올려둔다
양파는 잘게 다진다
볼에 소고기, 양파, 빵가루, 허브, 소금, 후추를 넣고 잘 치댄다
1의 토마토의 속을 3의 고기로 채운다
그뤼에르 치즈를 뿌리고 소금, 후추를 뿌린다
뚜껑을 덮고 올리브유를 살짝 뿌린 뒤 200도로 예열한 오븐에서 40분간 구워낸 뒤 약 10분간 식혀서 낸다

오븐

팁-주의사항
토마토 속의 재료는 취향에 따라 바꿔주셔도 좋아요

등록일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

샌샌한 샌 2017-06-16 19:11:29

아쉬운대로 피자치즈로 만들어봤어요. 식기도 전에 홀린듯이 욤뇸뇸 먹고 딱 사진찍을 친구 하나만 남았네요 ㅠㅁㅠ 구운 토마토는 언제나=♥ 촉촉하게 향이 밴 고기가 너무너무 맛있어요! 이 레시피는 좀더 많이 알려져야 한다고 생각합니다 토마토 철일 때 꼭 해보시기 바랍니다... 

야애뿌뿌 2020-07-04 12:55:15

진짜 맛있게 먹었어요!!! 특별하지 않은 재료로 새로운 요리를 하나배웠네요 허브가 없어서 저는 집에 있는 부추를 작게 잘라서 넣었어요! 

etude 2017-08-02 05:59:29

프랑스 가정식을 좋아하는데, 이번에 정말 잘 먹고 있네요. 그뤼에르 치즈가 이렇게 맛있는 줄 몰랐어요. 다음엔 더 많이 넣어서 해볼 생각입니다. 레시피 감사합니다 :) 

댓글 1
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