입 안에서도 탱글탱글, 맛있는 굴전 만들기!

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가시장미

입 안에서도 탱글탱글, 맛있는 굴전 만들기!

지난 주말 캠핑을 다녀오면서 마침 5일장이 열리고 있는 하양시장에 들러 탱글탱글한 굴을 한가득 사왔었어요.
바다의 우유라 불리우는 굴!
굴 속에 들어있는 아연과 타우린은 성장기 아이들의 발육과 학습능력향상에 효과가 있으며, 소화흡수도 뛰어나다는건 다들 아시지요?
안그래도 요즈음 김장철이라 더 크고 싱싱한 굴들이 한가득이라 가시장미네도 열심히 먹고있답니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저, 무 한토막을 갈아 즙을 내주세요.

무즙에 흔들어 씻은 굴을 넣고, 설렁설렁 섞어주면서 불순물들을 제거해준뒤 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻어주세요.

그런다음, 채반에 올려 물기를 제거해주세요.

물기제거한 굴을 밀가루가 담긴 비닐팩에 넣고 입구를 봉한뒤 살살 흔들면서 밀가루옷(?)을 입혀주세요.

계란은 풀어서 알끈을 제거한뒤 실파와 홍고추를 넣고 섞어주세요. 이때, 소금 살짝!

밀가루옷(?)을 입은 굴을 계란물에 담궜다가

달구어진 팬에 오일을 둘러준뒤 하나씩 올려주세요.

요렇게 노릇하게 구워주심 되요~ ^ ^

: ---> 무즙내기가 번거로우시다면 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해주셔도 되요.
---> 실파대신 청양고추를 다져서 넣으셔도 되요.

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등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2015-12-07

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#굴전만들기 #제철해산물요리 #굴요리 #술안주 #별미요리 #오늘의요리 #오늘뭐먹지 #가시장미요리레시피 #맛있는수다가시장미

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