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Sophie Park

냉장고를 부탁해, 김풍의 '풍기 명란 토스트'

냉장고를 부탁해에서 김풍씨가 만든 명란 커스터드가 올라가는 토스트예요
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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달군 팬에 올리브오일을 두르고 편 썰은 마늘을 넣고 튀긴다
완성 된 마늘 칩은 키친타월에 올려 기름기를 제거한다
청양고추는 씨를 털어내고 잘게 다지고 양파도 작게 다지고 명란은 껍질을 벗겨내고 알만 발라내어 준비한다
팬에 계란 노른자, 명란, 밀가루, 우유를 넣고 잘 저어가며 약불에서 끓인다
어느정도 농도가 생기면 양파와 청양고추를 넣고 계속 저어가며 끓인다
살짝 퍽퍽해 지면 불을 끈 뒤 마요네즈를 넣어 섞고 간이 모자라면 소금으로 맞춘다
식빵을 토스트하여 반으로 가른다
5의 명란 커스터드와 1의 마늘칩을 올려 마무리 한다
팁-주의사항
재료가 뭉치지 않도록 계속 저어가며 약불에서 끓여주세요
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등록일 : 2015-11-16

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