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마미동동

단호박 샐러드

아가들 이유식으로 많이 먹다가 좀 컸다고 반찬할때 자꾸 잊어버리게 되서 하나 구입해 봤어요.
달달한 단호박 샐러드로 입맛없을 때 입맛 챙겨보세요^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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단호박은 겉을 깨끗이 씻어 2등분을 한다.
숟가락으로 단호박 씨를 모두 파낸다.
속을 깨끗이 파낸 단호박을 적당한 크기로 자른다.
찜기에 올려놓고 찐다.
(뒤집어 찌면 퍽퍽(?)한 느낌으로,
오목하게 그릇모양처럼 찌면 물기 가득하게...
취향에 맞게 찌기)
약 20분에서 30분 가량 중,약불로 찐다.
다 익은 단호박은 한 김 쐬고 난 후
그릇에 넣고 으깨어 준다.
(이때 껍질을 함께 먹어도 되고,
속만 파내어 먹어도 된다.- 사진은 껍질을 벗겨낸 단호박)
함께 넣어서 먹을 간단한 재료(견과류)들을 넣어준다.
사진은 잣을 한 줌 넣음
마요네즈로 반죽의 농도를 조절한다.
너무 뻑뻑하지 않게 마요네즈를 넣는다.
단맛과 소화를(?) 위해 매실청을 2t정도 넣고,
설탕도 기호에 따라 알맞게 넣는다.
(단호박이 단맛이 많이 나는 것은 설탕을 좀 적게,
단호박 단맛이 좀 덜나는 것은 설탕을 넉넉하게)
적당히 으깨어 덜어내면 완성!
팁-주의사항
기호에 따라 달걀을 삶아서 으깬 후 첨가하거나,
찐 고구마를 함께 넣어서 버무려 먹어도 맛있어용~~
좋아하는 취향에 따라 다양한 재료와 함께 넣어 만들어 보세요!
그리고 샐러드와 함께 먹으면 한끼 식사로도 손색이 없답니다.
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등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

일취월장 2015-12-11 18:44:07

먹다 남은 단호박 찐게 있어서 만들었어요. 만드는 법도 간단하고 맛도 좋네요. 호두도 넣었어요. 

이미갱 2016-01-13 21:10:47

아기 이유식하고 남은 단호박 고구마로 만들었어요~^^정말 맛잇게 잘 먹엇습니당~ 

dorothy0207 2017-07-29 18:53:42

맛있게 먹었어요 고마워요 

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