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아내의식탁

자몽청

핑크빛의 알갱이와 상큼한 맛, 거기에 쌉싸름한 뒷맛이 매력적인 자몽을 이용하여 자몽청을 만들어볼게요. 자몽청은 껍질을 모두 벗기고 알맹이만을 넣어 만든 방법과 껍질까지 슬라이스하여 넣어 만드는 방법 두 가지를 알려드릴게요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주방도구]
  • 유리병
조리순서Steps
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냄비에 찬물을 넣고 유리병을 거꾸로 넣고 끓이면서 수증기로 소독해주세요.
자몽은 베이킹소다를 뿌리고 솔을 이용하여 껍질을 깨끗하게 닦아 1차 세척을 해주세요.
냄비에 물을 끓이고 자몽을 넣어 굴려가며 2차 세척을 해주세요.
자몽 500g(약 3개)은 0.3cm ~ 0.5cm 두께로 슬라이스 하고 반으로 자른 후 씨를 제거해주세요.
자몽알맹이청용 자몽 500g(약 3개)은 껍질과 씨를 모두 제거한 후 자몽 알맹이만 300g을 준비해주세요.
넓은 볼에 슬라이스 한 자몽과 분량의 꿀, 설탕을 넣어 버무려주신 후 설탕이 어느 정도 녹으면 병에 차곡차곡 담아주세요.
자몽 알맹이로 만드는 자몽청은 유리병에 직접 알맹이를 넣어 주신 후 분량의 꿀과 설탕을 넣어 주세요.
설탕과 꿀이 모두 녹으면 따뜻하게 자몽차로 드시거나 탄산수를 넣어 자몽에이드로 드세요.

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2016-01-15

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제품
요리 후기 3

미소마밍♥ 2020-06-09 18:38:33

오옹!! 정말 쉽게담았어여 ㅜㅜ 전 할때마다 실패여서 ㅜㅠㅋ 아무쪼록 잘되성 기쁨  

비쥬블랑 2020-08-03 23:06:37

자몽청 처음 만들어봤어요~ 간단하게 잘먹겠습니다  

성근유미♥도우너 2016-04-17 23:15:20

쉽게만들어 봣어욤~^^ 

댓글 2
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