곰취 제육쌈밥

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아내의식탁

곰취 제육쌈밥

곰취잎은 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 향이 특징으로 간단하게 무침, 장아찌로도 많이 이용하는데요. 오늘은 매콤하게 볶은 제육볶음에 향긋한 곰취잎으로 감싼 쌈밥을 만들어보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰취잎
1줌 구매
돼지고기 불고기용
300g 구매
밥
2공기 구매
오이
1개 구매
단무지
4~5줄 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[돼지고기양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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곰취잎은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 행궈 물기를 제거해 주세요. 오이는 채를 썰고 약간의 소금을 뿌린 후 준비해 주세요.

돼지고기는 양념소스에 30분정도 재워주세요.

달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 국물이 없어질 때까지 볶아주세요.

밥에 참기름 ½ 큰술, 소금 ½ 작은술을 넣고 비벼 간을 해주세요.

김발 위에 물기를 제거한 곰취잎을 깔고 밥을 고르게 펴주세요.

밥 위에 곰취잎을 한번 더 깔고 돼지고기와 단무지, 오이를 얹은 후 돌돌 말아주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

곰취제육쌈밥 관련 상품

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2016-01-20

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

진성서연맘 2018-06-03 13:09:43

가족 모두 맛있게 해먹었어요. 마늘편을 잘라 곰취 위에 얹었더니 어른들이 좋아라 하셨어요 ..

댓글 1

#곰취잎 #제육 #쌈밥 #나들이 #김밥 #도시락

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