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심술이네집밥이야기

밥도둑 무생채만들기

산삼과도 안바꾼다는 가을 무로
밥도둑 무생채를 만들어보세요^^
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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비타민 C가 풍부한 가을 무는
시원하고 단맛이 정말 일품이지요~ㅎㅎㅎ
무는 채칼을 이용해 채썰어 준비해주세요~
채썬 무에 굵은 소금을 솔솔 뿌려 절구신 다음
무의 숨이 죽고 수분이 빠져나오면
씻지 마시고 그대로 꼭 짜주세요~
고추가루를 넣고 버무려
고르게 색을 입혀줍니다~
다진마늘, 쪽파를 썰어 넣어주시고
새우젓은 잘게 다져 넣어주세요~
통깨와 검은깨(흑임자)를 함께 넣어 마무리 합니다~
팁-주의사항
절군 무를 물에 씻어내시면
무의 맛있는 맛들이 모두 빠져나가게 되니
그대로 꼭 짜서 사용하세요^^

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2015-10-17

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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