Name: 콩나물파채무침과 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물; 대파; 고춧가루 2T; 소금 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 다진 마늘 1T

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봉틀맘

콩나물파채무침과 콩나물국

한번에 두가지 요리가 가능한 매콤한 콩나물무침과 시원한 콩나물국이예요. 아삭한 식감이 일품인 콩나물무침 밥반찬으로 좋겠죠. 또한 해장으로 좋은 콩나물국까지 다양한 요리를 만들 수 있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
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대파
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[양념]

고춧가루
2T 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
다진 마늘
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노하우

조리순서Steps

대파는 파채칼 이용해서 잘라주세요. 그런 다음 매운맛 없애게 찬물에 잠시 담아두세요.

콩나물 무칠 때 항상 콩나물무국도 같이 끓이는데요. 그럼 콩나물 하나로 두 가지 요리가 되니까요.

무채 듬뿍 넣어주세요.

그런 다음 위에 콩나물 듬뿍 올려주세요. 데친 콩나물은 나중에 꺼내주고 간하면 콩나물무국이 되죠.

뚜껑 닫고 끓여주면 되겠죠.

뜨거운 김이 나면 뚜껑을 열고 3분 정도 더 끓인 다음 콩나물 건져내면 돼요. 너무 오래 끓여서 무치면 콩나물의 아삭함이 덜해서 별로더라고요.

콩나물 소량만 남겨두고 건져내서 파채랑 같이 무쳐주면 된답니다.

콩나물 일부 건져내고 소량만 남겨둔 뒤 다진 마늘, 소금 넣고 끓여주면 콩나물무국이 되죠.

콩나물무국은 소금간만 해도 되고 여기에 참기름 넣어줘도 맛있어요.

고춧가루 2 , 다진 마늘 1 , 소금, 참기름, 통깨[밥 수저기준] 소금 살짝 넣고 고춧가루 넣어서 무쳐주면 된답니다.

콩나물파채무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-19

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봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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