간장새우장만들기. 대하장 참~ 쉽죠!

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짱아슘

간장새우장만들기. 대하장 참~ 쉽죠!

신랑이랑 연애할쩍 간장새우장을 처음 먹어보고는 뿅~

간장게장만 알았지 대하장은 처음이였는데요

너무 맛있어서 신랑이랑 종종 안면도쪽으로 드라이브삼아 간장새우장을 사먹고올때가 있었는데요

요즘 대하 재철로 새우가 어마어마하게 나오고있어 직접 간장게장에 이어 대하장을 만들었어요

누구나 쉽게 할수있는 간장새우장만들기 요데로만 따라오세요..

간장새우장은 밥도둑이예요 ㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대하
1kg 구매
양파
1개 구매
생강
1쪽 구매
청양고추
1줌 구매

[양념]

간장
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파1개를 흙을 씻어내고 껍질채준비해주세요
(양파껍질에 영양가가 어마어마해요)
고추한줌을 씻어주고, 생강을 껍질을벗겨 준비해주세요

새우가 잠길정도의 간장에 준비해놓은 야채를 넣어서 끓여주세요

간장을 바글바글 팔팔 끓여주세요
간장이 끓으면서 넘칠수있으니 지키고서있거나 뚜껑을 열어서 끓여주세요

싱싱한 왕새우를 1키로 2만원에 사왔어요

싱싱할때 대하장을 만드려고 흐르는물로 새우를 헹궈주고
통에담아 간장을 부으면서 어찌나 싱싱하게 힘이 좋은지
새우가 이리튀고 저리튀고, 간장튀기고 날리였어요 ㅎㅎㅎㅎ

한~~참 후 기절한 새우들
어찌나 싱싱한지 정말 오래도 팔딱 거리더라고요 ^----------------^

혹시모를 잡내를 잡기위해 다진마늘과 고추를 넣어주고, 소주1잔을 넣어줬어요

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등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2015-10-15

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http://blog.naver.com/csm0227sm

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