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초록빛잔디

[쿠키레시피/쿠키만들기] 노버터! 모카 초코 호두 비스코티~♪

오늘은 맛있는 비스코티 레시피를 들고왔어요~

요 비스코티는 바삭하고 진한맛이 일품이라서 선물하기에도 정말 좋은것같아요~

단순한 초코가아닌 코코아가루를 듬뿍넣고 커피 가루를 첨가해서 풍미가 깊어요!



요즘같은 환절기에 감기로 힘드신 분들은

이 달콤한 비스코티 드시고 이겨내세요!ㅎㅎ

지금 바로 만들러 가봅시다~
1인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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카놀라유, 백설탕, 계란 을 한꺼번에 섞어줍니다.
호두는 한번 볶아주세요. 또는 오븐에 90도에서 10~15분정도 구워줍니다.
그뒤에는 잘게 잘라주세요!

오븐

모든 가루류를 체에 쳐서 넣고 반쯤 섞였을 때 호두를 넣고 잘 섞어주세요.
반죽이 질 수 있으니 비닐장갑을 끼고 마무리 해주세요.
반죽을 두덩이로 나누어 사진처럼 간격을 두고 패닝해주세요.
계란물을 발라주시고(선택) 180도로 예열된 오븐에 덧팬을 대고 25~30분정도 상태를 살피며 구워주세요.
오븐에서 구워진 반죽은 실온에서 15분정도 식힌 후 사진처럼 썰어주세요.
제 기준으로는 0.8 cm 정도가 맛있는 것 같아요~
온도를 160도로 낯추고 앞뒤로 10분정도씩 구워주세요. 상태를 살피며 딱딱해질때까지 타지않게 구우세요~
수분이 완전히 빠져나가도록 세워서 식혀주세요.
팁-주의사항
손바닥에도 올려보고 탑도 한번 쌓아보고~ 저는 또한번 뿌듯해합니다ㅋㅋ
진한 맛이 아주 약간은 오레오 맛이 나는 것 같아요..
오독오독 씹는맛이 일품인 비스코티~
선물용으로 정석인 것 같아요!
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등록일 : 2015-10-14 수정일 : 2015-10-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

풀닢 2016-01-08 15:30:50

항상쿠키만하다가 비스코티를 처음해봤는데 반죽이 질어서 약건 걱정했어요.. 카놀라유를써서그런건가.. 맛있었습니다! 레시피감사해요 :) 

쉐프의 한마디2017-09-08 15:32:47

이 레시피 반죽이 원래 좀 질답니다ㅠㅠ 걱정 안하셔도 괜찮아요ㅎㅎ^.^

댓글 8
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