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린s맘

새우 손질법 토마토 파스타 만들기

티비에 나오는 셰프님이 새우손질법을알려주셔서 따라해보다 파스타로만들었습니다
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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새우는 뿔과 꼬리의 물총부부을 가위로 자른후 손질한다
머리와 껍질은 육수낼때 좋으니 씻어 냉동하는것도 좋은방법
껍질을 벗기지않은 새우로 요리를해봤습니다.
감칠맛을 주는성분이 들어 더 맛있어요.
껍질째로 반으로 잘라 내장과 똥을 뺍니다.
파스타면을 삶을때는 소금조금 올리브유 조금넣고 하면 서로 달라붙지않습니다.
토마토2개를 살짝십자칼집을 낸다음 대치면 껍질이 쉽게 벗겨집니다
팬에 다진마늘을 넣고 볶은다음
새우를 껍질이 없는쪽을 먼저 익혀줍니다
토마토소스 2/3병과 토마토데친것을 넣고 으깨주며 만들어줍니다
볶아진새우와 면을 넣고 달달볶으면 끝
팁-주의사항
생각보다 엄청맛있어요 ㅎㅎㅎ
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등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2015-10-05

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