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김성심김치요리1

청양고추 간장장아찌 담그는 법

입맛 돋우는 밑반찬 청양고추 간장장아찌입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1㎝ 정도 남기고 자른다.
양념이 속까지 배도록 포크로 구멍을 2군데 정도 뚫어준다.
채반에 넣어 물기를 제거한다.
간장 4컵, 물 1컵, 소주 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵을 넣고 끓인다.
용기에 고추를 차곡차곡 담는다. 달임장을 뜨거울 때 부어 떠오르지 않게 무거운 것으로 눌러준다.
2~3일 뒤에 달임장만 따라내어 끓여서 식힌 후 붓는다. 2~3회 정도 다시 붓기를 하면 맛있는 청양고추 간장장아찌 완성입니다.
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등록일 : 2015-09-04 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 2

미세스키 2019-12-08 20:05:32

지금 재료준비했으니 시도해보렵니다. 정보 감사드립니다^^ 

juh00002002 2019-02-02 21:17:14

아삭하니 간도 딱이네요 

댓글 3
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