Name: 참나물 겉절이 만드는 법
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참나물 1봉지; 간장 1t; 식초 1t; 통깨 1t; 고춧가루 1t; 설탕 1t; 참기름 1t

14,248

소만이

참나물 겉절이 만드는 법

참나물의 향긋함과 통깨의 고소함이, 식욕 돋구는 참나물 겉절이입니다. 식탁위에 향긋한 봄내음을 한번 내어 볼까요?!

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

우선 참나물을 다듬어 주세요. 굵은 줄기를 떼어주시고, 노랗게 변한 잎도 떼어주시고 깨끗하게 씻어주세요. 탁탁 털어서 채반에 걸쳐 물기 빠지는 동안

간장, 식초, 통깨, 고춧가루, 참기름 모두 1t 준비

설탕을 빼먹었네요. 설탕도 1t 양념 비율 쉽지요? 참나물 양에 따라 양념의 양도 늘리시면 되요.

저녁식사하기 전, 바로 무쳐 드시면 좋아요. 가볍게 젓가락을 휘휘 무치셔도 좋구요. 반질반질 참기름으로 코팅되어 아주 맛있어 보이네요. 식욕 돋구는 참나물 겉절이, 추천합니다.

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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

소만이

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도