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김망태

집에서 초간단 연어초밥 만들기

집에서 초간단 연어초밥 만들어 먹었어요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
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양파를 다듬어서 물에 담궈 매운걸 잡아주세요. 이건 연어초밥과 함께 돌돌 말아먹을 양파!
그리고 홀스래디쉬 소스를 만들기위해 양파를 다져주세용. 집에 피클과 고추피클이 있다면 꼭짜서 다져넣으면 더 꿀맛!
레몬즙을 넣어주세요. 여기서 한가지팁! 양파 다진거 1스푼이면 레몬즙은 3스푼!
마요네즈는 양파 다진거 1스푼당 2스푼정도, 그냥 대충 눈대중으로 아 섞이겠다 싶으면 그만 넣으세여.
레몬즙과 마요네즈를 쉐킷쉐킷 섞어주신뒤에 후추를 후추후추 소금을 한꼬집 정도 그리고 꿀이 있다면 티스푼으로 1스푼정도 넣어주세요.
와사비를 이뿌게 조금만 넣어주세여.
아까말한 3.2.1 비법! 식초 3, 설탕 2, 소금 1 저는 밥양을 조금 많이해서 이거에 딱 2배! 그리고 우리집은 흑설탕이라 노랑색, 근데 밥에 쉐킷쉐킷 하면 티 안나요 걱정하지 마세요. 잘 녹아들때까지 쉐킷쉐킷 저어서 밥과 섞어주세요.
연어는 먹을정도면 덜어놓고 나머지는 냉동시켜주세요! 또 먹을거니깐! 잘라서 작게 할까 백번고민하다가 돌돌돌돌 말아먹기로 결정!
마는방법 간단해요 연어깔고 배합초와 섞인 밥을 뭉쳐서 올리고 와사비를 점찍듯이 밥에 찍고 물에 담궈 두었던 양파를 2-3개정도 올려놓고 연어로 돌돌 말아주세요. 그리고 파슬리 가루 투척!
팁-주의사항
배합초 황금비율 3.2.1 비법을 기억하세요! 식초 2, 설탕 2, 소금 1 입니다~

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

김망태

http://blog.naver.com/kellorine

sns
요리 후기 2

요리하ja 2017-06-07 16:29:52

생각보다 쉽네요 냉동연어로 잘 해먹었어요  

검은돌흥연 2018-08-25 20:00:57

가족들괸 맛나게먹었습니다 고맙습니다 

댓글 3
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#연어초밥#훈제연어#훈제연어요리#연어초밥만들기#배합초#홀스래디쉬소스#연어초밥소스
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