가라아게 만들기!

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쩐주

가라아게 만들기!

짭쪼롬한 가라아게에 시원한 맥주한잔으로 남은 여름 시원하게 보내요 :)

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살 구매 350g

전분가루 구매 2Ts

밀가루 구매 2Ts

[양념]

간장 구매 1스푼

후추 구매 조금

생강가루 구매 1스푼

다진마늘 구매 1스푼

미림 구매 1스푼

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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큰 마트에 주로 팔고있는 정육!(닭다리살)
먹기 좋은 크기로 썰어서 깨끗한 볼에 담아주세요!

간장, 후추, 생강가루, 다진마늘, 미림을 넣고 조물조물 잘 섞어준 후 1시간동안 냉장보관해주세요

간이 잘 베어든 닭다리살에 전분가루와 밀가루를 분량대로 넣고 잘 섞어주기!

기름을 적당히 팬에 잠기게끔 부어준 후 중불로 튀기기 좋은 온도까지 예열해주세요 :)
온도가 너무 높으면 탈 수 있으니 조심!
온도가 제대로 예열되었다면 닭다리살을 넣고 튀겨줍니다

기름기를 빼고 접시에 담아주면 맥주안주로 딱인 가라아게 완성 :)

: 닭다리살에 붙어있는 지방이나 껍질을 제거해주면 더 담백해져요
안심살이나 닭가슴살로도 만들어드실 수 있어요 :)

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쩐주

http://blog.naver.com/rashisho5

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 7

kjh7176 2019-07-03 12:59:25

닭가슴살로 했는데도 맛있었어요! 간이 적당하고 바삭하니..ㅎㅎ 자주 해먹을게요~~

보노보노 2019-04-10 21:09:30

뚝딱뚝딱 쉽게 만들수 있으면서도 아주 맛나네요! 애들이 배달시켜 먹는것보다 맛있대요 ^^

린다k120 2019-05-12 19:54:55

간을 하고 1시간 냉장보관해야 해는데 10분만했네요ㅠㅠ 약불로 튀겼더니만 기름을 다 먹어버렸어요 담엔 레시피데로 1시간 냉장보관하고 중불에서 튀겨야 겠어요 그래도 맛은 있데요^^

구울 2017-04-10 21:02:36

어머! 넘 맛있어요 남편 도시락 반찬 하려고 지금 만들어 봤는데 성공했어요 감사해요.

복숭아맛찐빵 2018-06-16 22:13:08

간단한데 맛나요♡ 좋은 레서피 감사합니다

김승보 2015-09-02 07:48:46

따라해봤어요~ 맛나네요^^

박종일너 2017-06-09 14:01:59

너무맛있네요 감사합니당

댓글 1

#닭고기 #닭튀김 #가라아게 #맥주안주

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