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니콜씨

보쌈 맛있게 삶는법 된장만 있으면 되요~

고기를 너무나 좋아하는 남표니와 아들램에게 지방 쪽~ 빠진 건강한 보쌈을 삶아주고 싶었어요~^^ 된장이 간도 맞게 해주고 잡내도 싹~! 잡아준답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 물 700ml에 시판된장 2큰수저를 넣어 풀어주어요~
월계수잎과 통후추도 같이 넣어줍니다.
- 초간단으로 만들꺼라 양파 대파 통마늘을 넣지 않았어요~ 있으시면 넣으셔도 좋지만 어짜피 김치나 쌈장에 먹을꺼라 큰 차이는 없는것 같아요~ 된장과 월계수잎 통후추 만으로도 충분히 누린내를 잡아주거든요~-
찬물에 미리 고기를 넣어 끓이는게 아니고 물이 팔팔 끓으면 그때 고기를 넣어주세요~
끓는물에 고기를 넣고 10분정도 강한불에 팔팔 끓여주고
중불에서 간이 배이도록 20-30분정도 끓여주어요
고기가 잘 익었는지 궁금하다면 쇠젓가락으로 꾸욱!! 찔러보세요~ 막힘없이 쑤욱~!! 들어간다면 속까지 충분히 익은거랍니다.
불을끄고 한김 식혀준 후에 도마위에 놓고 잘라주어요~
한김 식히지않고 자르면 고기가 부서질 수 있으니 주의해주세요~
완성된 보쌈에 새우젓 쌈장 마늘 고추 김치 상추를 준비해 같이 드시면 환상의 궁합~!
팁-주의사항
커피가루를 넣어 같이 끓여주면 색을 조금더 쨍한 갈색으로 만드실 수 있어요~
또 맥주 2컵정도 넣으면 고기의 잡내를 잡아주고 더 부드럽게 만들어 주기도 하지요~

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 9

냔냐이 2017-11-04 10:33:28

덕분에 간단하게 된장만 넣고 만들었어요~ㅎㅎㅎㅎㅎ딱 맞게 잘 익었네용ㅎㅎ 진짜 맛있었습니당 ㅜㅡㅜ감사해용ㅎㅎ 

티파니호야맘 2018-01-24 19:09:12

간단해서.좋았어요.커피가루 넣으니 훨씬 더 맛깔나보여요 

웅이준이 2017-12-23 20:26:14

간편하고 맛있는.레시피네요. 감사합니다! 

댓글 3
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