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러블리다담

꽃등심스테이크

집에서 만들어 먹는 꽃등심 영양식 스테이크~
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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소고기 꽃등심을 준비합니다.
먼저 핏물을 키친타올로 가볍게 닦아주세요.
그다음은 허브솔트(소금+후추)로 톡톡 밑간해주시구요.
고기는 미디움으로 구웠는데요. 중간에 핏물이 촉촉
중간굽기였는데도 식감이 퍽퍽하지 않고 부드러웠어요.
스테이크 소스와 물, 케첩을 2:2:1 비율로 넣어주시면 되세요. (소스= 50ml, 물= 50ml, 케첩= 25ml)
그리고 올리고당 2스푼과 밀가루 1스푼, 다진마늘 1/2스푼
버섯을 넣고 끓여주시면 되세요. 이렇게 만들면 살짝 달근하면서 부드러운 소스가 완성된답니다. 버섯은 양송이버섯 또는 새송이버섯을 슬라이스해서 넣어주시면 되세요.
굽기가 끝난 스테이크는 그릇에 담고 소스를 부어주신후에 로즈마리 잎사귀 몇개 올려주시면 은은한 허브향이 입맛을 돋아줘요.
샐러드야채에 블루베리와 파마산치즈가루를 곁들었어요. 고기에 야채가 빠지면 섭섭하죠.

등록일 : 2015-08-23 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

sns
요리 후기 1

유까예꿍 2019-11-05 17:32:48

소스 너~무 맛나요! 

댓글 0
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