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catmom

고구마줄기 된장무침

고구마줄기를 데쳐 된장+고추장을 넣고 무치면 정말 깔끔하고 맛이있습니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 고구마줄기 껍질을 벗겨 손질합니다.
끓는 물에 소금 조금넣고 삶아 줍니다.
삶은 고구마줄기를 찬물에 헹군다음 물기를 꼭~옥 짜서 준비합니다.
(전 끓인물에 한 7분동안 삶았네요, 고구마줄기 굵기따라 삶는 시간이 틀려집니다.)
된장, 고추장, 다진마늘을 넣고 무쳐줍니다.
(된장 2 : 1 고추장)
마지막에 참기름, 깨를 넣으면 끝~
팁-주의사항
요 고구마줄기무침에 얇게썬 양파나 풋고추, 홍고추 또는 청양고추를 송송 썰어 넣으셔도 됩니다.
전 아이들이랑 같이 먹을거라 매운고추는 생략했지요^^
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등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

마미맘과 슈마허 2019-08-13 18:49:54

여름이면 제가 젤루 먹고싶어하는 음식중에 하나예요 덕분에 오늘 맛있게 먹었답니다 그런데 전 레시피 중 참기름은 넣지 않았어요 고구마순에서 나오는 국물에 밥을 비벼 먹어도 몇공기를 먹을수 있겠더라구요~ 가족들 다들 맛있었다고~~ 감사합니다^^ 사진 찍어놓은게 없네여ㅡ 아직 익숙하지가 않아서... ㅎ 

포동포찌 2016-06-24 20:38:21

맛나요. 나중엔 시큼한? 무침해먹을거에용ㅎㅎ 

은영29 2017-07-28 08:22:06

아이들이 맛있다고 잘먹더라구요. 감사합니다. 

댓글 3
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