구운 핫도그- 튀긴것 못지않게 바삭바삭하고 맛있는 핫도그/

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구운 핫도그- 튀긴것 못지않게 바삭바삭하고 맛있는 핫도그/

튀긴 핫도그보다 맛있는 구운 핫도그로 아이들 간식으로 좋아요 ^^

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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차발효까지 마친 반죽은 가스 빼주고 20-25g씩 분할해 비닐이나 통 덮어 15분 정도 중간발효 해 줍니다.
작은 소시지라면 20g정도 ..전 약간 소시지가 길고 통통해서 25-26g정도 분할해 주었어요..

소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기 잘 빼주구요~
중간발효 끝나면 반죽은 납작하게 밀어 소시지 넣고 잘 감싸주고 우유를 고루 발라 줍니다.

그리고 빵가루 고루 묻혀주구요~
팬에 놓고 30분 정도 2차발효 해줍니다.
전 이상태로 돌리지 않은 오븐 속에 넣고 그냥 발효해 줬어요..
요즘 날씨엔 실온발효해도 되지만 쌀쌀해지면 따뜻한 곳에서 발효해줘야 해요 ^^
발효가 완료되면 반죽에 오일 스프레이 해 주시던지 오일을 살짝 뿌려..
예열오븐 180도에서 12-15분 정도 구워줍니다.
(시간과 온도는 오븐사양에 따라 달라질 수 있으니 위가 노릇해지도록 구워주세요)

: 좋아하는 소스를 뿌려 드셔보세요 ^^

핫도그 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2016-02-23

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