달콤한~ 리얼 브라우니 쿠키

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,028

상품목록

초록바람N

달콤한~ 리얼 브라우니 쿠키

찐하고 달달한 브라우니를 쿠키로 만들어봤어요. 맛은 브라우니지만 모양새는 쿠키에요. 쿠키와 브라우니를 동시에 즐길수 있는 브라우니 쿠키 만들어봐요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 계란을 풀고 설탕과 소금, 따뜻한 물에 녹인 커피와 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서 4단에서 15분 정도 휘핑합니다. 이 정도 휘핑하면 리본까지 그려지진 않아도 처음보다 볼륨이 있는 계란 반죽이 완성됩니다. 계란 휘핑하는 중에 다크 초콜릿과 버터는 중탕을 해서 녹여둡니다.

녹인 다크 초콜릿과 버터는 미지근할 정도로 식힌 후 계란 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 체친 베이킹 파우더와 밀가루를 넣은 후 잘 섞어주세요. 초코칩도 넣고 잘 섞습니다.

완성된 반죽은 주르륵 흐르는 묽은 상태에요. 이 상태에서 5분 정도 계속 저어주면 걸쭉한 반죽으로 변합니다. 이대로 팬닝해 바로 구워도 되지만 실온에서 20분 정도 휴지한 후 구우면 크랙이 더 예쁘게 나온답니다~ 스쿱이나 스푼으로 떠서 팬닝합니다.

190도로 예열된 오븐에서 8~9 분 정도 구우면 속은 촉촉하고 가장자리는 쫀득한 맛이 좋은 리얼 브라우니 쿠키가 완성됩니다~

: 재료를 전부 섞어준 반죽은 반드시~! 꼭~! 5분 정도 힘차게 쉬지않고 저어주세요. 걸쭉한 반죽으로 만들어야 예쁜 크랙이 생깁니다. 달걀반죽과 초코 중탕반죽의 반죽온도가 둘다 비슷해야 잘 섞입니다. 한쪽이 너무 낮거나 높을경우 초콜릿이 뭉칠수 있어요~

브라우니쿠키 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2018-10-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

진아진진 2019-02-08 22:38:51

집에서 친구들이랑 만들어먹었는데 넘 맛있어요 ㅎㅎㅎ

버릇없는애 2018-10-17 17:39:45

모양이 전병이되었어요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-10-17 18:44:23

ㅎㅎㅎ 만드시는 과정을 보지못해서 뭐라 말씀을 못드리겠는데.. 아마도 공정중 빠진게 있을꺼에요~ 레시피대로 하시면 크랙 나오는 브라우니 쿠키 만들어질텐데 싶네요..

댓글 16

#브라우니쿠키 #쿠키 #브라우니 #리얼브라우니쿠키 #쿠키만들기 #홈베이킹

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(198)
2

감자계란국

예예

5.0(39)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(416)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(239)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(44)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(7)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(267)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(238)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.8(162)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.