Name: 딸기생크림케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 초코제누와즈; 생크림; 설탕; 딸기; 시럽

5,164

원빵

딸기생크림케이크

초코시트 사이에 생크림과 딸기를 차곡차곡 가득 채운 달콤한 케이크입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

초코제누와즈

노하우 영상

조리순서Steps

초코제누와즈는 원하는 두께로 잘라서 준비합니다.

생크림은 적당량의 설탕을 넣고 두 배 이상 부풀게 휘핑해 준비합니다.

제누와즈 한 장 깔고, 그 위에 시럽 고루 발라주세요.

휘핑한 생크림 얇게 펴바르고, 반으로 자른 딸기 가득 올려주세요.

딸기가 다 덮이도록 생크림 올려 평평하게 고르고, 다시 제누와즈 올리고 시럽 바르고 생크림 바르고, 딸기 올리고, 다시 생크림... 그리고 다시 제누와즈 올리고 시럽 바르고, 윗면에 생크림 올려 평평하게 펴고, 옆면에 생크림 고루고루 발라줍니다.

장식으로 딸기를 듬뿍 얹혀줍니다.

: 생크림은 단단하게 휘핑해 준비해요. (무가당일 경우 5~10% 설탕 넣기) 시럽은 물 50g에 올리고당 10g을 섞어 살짝 졸인 후 식혀 준비해요.

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등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

원빵

http://blog.daum.net/ofme-forme-byme

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도