Name: 돼지고기 등심 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

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왕님

돼지고기 등심 간장조림

아이들도 좋아하는 간장양념 등심요리!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 등심 300g, 밀가루 밥숟가락(3)

[양념]: 간장 3(밥숟가락기준), 매실액 3(밥숟가락기준), 맛술 1+1/2 (밥숟가락기준)

조리순서Steps

* 모든 양념은 밥숟가락 기준 계량입니당 :)
1. 돈가스 해먹을 때처럼 등심을 1cm정도 두께로 준비해두세요.
소금&후추로 밑간을 하시고, 맛술을 뿌려주세요. 고기잡내가 없어져요. 20-30분정도.

2. 밀가루(3)을 고기에 골고루 묻혀주세요. 고기의 육즙이 빠져나가는 것을 방지해줘요.

3. 예열된 팬에 기름을 두르고 노릇노릇 익혀주세요.

꿀꺽! 그냥 먹어도 너무 맛있어 보이죵? 히히

4. 간장(3), 매실액(3), 맛술(1+1/2)을 팬에 넣고 끓으면,
익힌 고기를 넣고 졸여주세요.
양념이 한스푼정도 남을 때까지 졸여주세요.

5. 다 졸여졌으면 접시에 이뿌게 담아주세요. 한스푼남은 양념으로 위에 살짝 뿌려주면 더 이뿌겠죠? ^^
파절이랑 곁들이면 짱짱!

: 파절임이랑 곁들이면 궁합이 참 잘 맞는 것 같아요! 살짝 느끼할 수 있는 맛을 딱 잡아줘요! :)

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

왕님

http://blog.naver.com/hwangxo23

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