등갈비 김치찜

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카푸치노

등갈비 김치찜

감치넣어 더 맛있는 등갈비 김치찜

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2대 구매
월계수잎
약간 구매
통후추
20알 구매
김치
1/2포기 구매
육수 맥주잔으로
5컵 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
간양파
4큰술 구매
후추
약간 구매
물엿
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주
1/2컵 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요

등갈비를 삶아주시는데 겉표면이 하얗게 될때까지 삶아주시구요

찬물에 헹구워 준비해주세요

양념재료를 모두 섞어주세요

양념의 반과 삶아놓은 등갈비를 살짝 섞어주었답니다

냄비에 등갈비를 넣어주시고 양념반을 넣어주세요 김치를 올려주시구요 육수를 넣어주시면 된답니다

센불에서 15분정도 끓여주시고 중간불에서 20분정도 끓여주시구요

약불에서 20분정도 뚜껑을 열지않고 15분정도 뜸을 들여주시면 되답니다

접시에 옮겨 담은 후 파 올려주시면 됩니다

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2015-06-08 수정일 : 2015-06-13

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