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밤곰이맘

아몬드멸치볶음

아몬드와 마요네즈를 넣어서 그런지 고소하고 달달하니 참 맛있어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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마른팬에서 비린맛이 날아가도록 볶아주었습니다.
멸치를 살짝 볶다가 아몬드 슬라이스도 넣어서 같이 볶아주었어요.
양념장 만들어 주었습니다.
볶아진 멸치위에 바로 부어도 좋지만 잔멸치에 잔가루가 많으면 한번 걸러주는것이 좋아요. 팬에 양념장을 올리니 바로 보글보글 끓기시작 하네요.
이때 바로 잔멸치 넣어주세요. 살짝 맛보시고 단맛을 조절해 주세요. 짠맛이 있는 멸치에 단맛이 적당히 들어가야 맛있더라구요
마지막에 불을끄고 마요네즈 3스푼 정도 넣어주었습니다.
한김 식혀서 냉장고에 넣어두면 든든한 우리집 반찬 완성~
팁-주의사항
마요네즈를 넣으면 고소하고 잔멸치볶음이 냉장고에 들어가도 딱딱하게 굳지 않아서 좋아요.
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등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 16

정스킨케어 2017-06-09 17:04:49

매번 요거 보구선 맛나게 멸치볶음 해먹는데 신랑이 너무 맛있다네요 감사합니다 

머먹으지 2017-04-18 17:30:05

너무 맛있어요!! 매번 실패했었는데 드디어 성공했어요^^ 견과류 듬뿍넣고 또 해먹으려구요! 

커피한잔의여유⚘ 2018-09-10 14:35:07

두번째멸치볶음인데 역시맛있네요 이만한레시피못찾을것같아요 남편도애들도잘먹네요뿌듯^^ 

댓글 1
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