잔멸치나 새우보다 칼슘이 최고! 견과류를 넣은 뱅어포조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,391

상품목록

밥심은국력

잔멸치나 새우보다 칼슘이 최고! 견과류를 넣은 뱅어포조림

잔멸치나 새우보다 칼슘 함량이 많아서 아이들 영양간식이나 임산부의 칼슘 보충식품으로 아주 좋은 뱅어포로 조림 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
3장 구매
식용유
1/2컵 구매
아몬드
20알 구매
해바라기씨
1큰술 구매

[양념]

간장
1.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 뱅어포 손질법

▶ 뱅어포 조리법

▶ 뱅어포 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

뱅어포를 준비하시구요.

가위로 잘라주면 편한데, 먼저 2등분을 하고 다시 2등분을 하면 총 4등분이 됩니다. 이렇게 자르시면 크기가 일정해지기 때문에 좋구요. 길게 잘려진 뱅어포는 다시 3등분을 하면 사진에 보이는 크기가 된답니다.

식용유를 팬에 자작하게 부운 후 뱅어포 한 조각을 넣어 잘 오그라들기 시작하면 기름온도가 적당한 것이랍니다. 이 때 뱅어포를 넣어서 튀겨주듯 조리합니다.

키친 타올을 깔아준 후 뱅어포의 기름을 제거해줍니다.

양념은 간단한데요. 간장 1큰술반, 물엿 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1작은술을 넣어 고루 섞어줍니다. 특히 설탕이 잘 녹도록 해줍니다.

양념장이 완성되었구요. 이렇게 미리 섞어서 넣어야 양념이 뭉치지 않아서 고루 간이 배인답니다.

해바라기씨도 넣어주고요. 다른 견과류, 즉 땅콩, 호두, 호박씨 등등 무엇이든지 가능하답니다.

아몬드도 넣어주고요. 통아몬드가 식감이 더 좋아서 전 통으로 사용했는데, 슬라이스 아몬드도 괜찮답니다.

팬을 달군 다음 양념장을 넣고 살짝 끓어오르면 튀긴 뱅어포를 넣어주고 고루 섞은 다음에 해바라기씨, 아몬드 등을 넣고 고루 섞어줍니다.

마지막에 통깨를 뿌려줍니다.

: 뱅어포를 고르실 때는 색이 하양고 두꺼운 것이 씹는 맛이 좋으며, 냄새가 없는 것을 고르시구요.
보관은 서늘한 곳에 하시고, 장기 보관할 땐 비닐팩에 잘 밀폐한 다음 냉동실에 보관하세요.

뱅어포조림 관련 상품

등록일 : 2015-05-23 수정일 : 2015-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 1

㉭┡| 솔 2017-06-06 20:07:32

맛있게 잘만들었어요 처음 해봤는데 감사합니다~^^

댓글 3

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(90)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

파스타 맛보장 레시피

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

달걀말이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.