Name: 잡내없는 꽃게찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 3마리 (약 500g); 화이트와인 1T; 당귀 1T; 대파 1뿌리; 물 2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,533

DanielSong

잡내없는 꽃게찜 만들기

한국의 향을 더해 잡내없는 고급스러운 풍미로 맛있게 쪄낸 꽃게찜입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게 약 500g
3마리 구매
화이트와인
1T 구매
당귀
1T 구매
대파
1뿌리 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 필요한 재료를 준비해주세요. 당귀와 화이트 와인은 요리의 풍미를 더욱 높여주는 중요한 도우미 역할을 할거에요. 대파와 당귀의 향이 은은하게 꽃게 살에 배어 색다른 맛을 내 줄거랍니다.

도마와 칼을 따로 쓰게 되면 왠지 더 복잡해 지는 느낌이죠? 간편하게 대파를 어슷하게 가위로 잘라 준비해볼게요.

스팀이 충분히 오를 수 있도록 물은 400~500ml 정도 넣고 당귀를 같이 넣도록 하겠습니다. 나중에 증기와 함께 고급스러운 한방향이 올라 올거에요. 그리고 찜기를 올리고 대파를 밑에 깔아 준비해주세요.

흐르는 물에 세척한 활 꽃게는 등껍질 부분이 아래로 향하도록 넣고 찜을 만들어야 내장까지 맛있게 모두 즐길 수 있습니다.

그리고 그 위에 화이트 와인을 뿌려 잡내를 잡아주세요. 조금 오래 숙성 된 와인이라 색이 이렇게 많이 변했네요. 그래서 음용하지는 않고 이렇게 요리에 쓰고 있습니다.

불은 강불로 올려 찌기 시작하고 스팀이 바짝 오르기 시작했을때 중불로 줄여 15분간 쪄주세요.

뚜껑을 열고 보니 먹음직한 꽃게의 내음과 함께 향긋한 당귀와 파향까지 올라와 더욱 식욕을 자극하네요. 맛있는 꽃게찜이 이렇게 완성되었습니다.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

요리 후기 2

이지롱롱 2018-10-02 23:50:24

꽃게손질부터 꽃게찜까지 덕분에 남편이랑 진짜루 맛있게 먹었습니다 감사합니당♡.♡

박지황 2019-08-23 18:16:39

맛있네요~저는화이트와인대신 맛술로했어요~파가들어가니 잡내를 잡는듯^^

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(132)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(36)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.8(45)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(12)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(57)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(32)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

부추겉절이 맛보장 레시피

1

부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!

은형제두아들엄마

4.9(146)
2

[ 부추겉절이 ] 자꾸 손이가요~

우수푸드

4.9(47)
3

부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요

달콤하게

5.0(24)
4

부추요리 / 부추겉절이

요알남Mingstar

5.0(18)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)