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풀향기

두릅나물무침

새콤매콤 입맛을 돋우어주는 두릅나물무침 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두릅은 끝부분을 잘라서 껍질을 깨끗하게 제거해주세요.
참두릅은 가시가 없고 두릅에 가시가 있는 건 개두릅 이라고 합니다. 개두릅은 손질할 때 가시를 조심하세요!
끓는 물에 소금을 조금 넣고 두릅을 데쳐주세요.
데치는 동안 위아래를 섞어주세요.
두릅은 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
분량의 양념재료 고추장, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 설탕, 식초, 통깨를
넣고 골고루 섞어주세요.
두릅을 넣고 간이 배도록 조물조물 버무려주세요.
두릅나물무침을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.

등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

깨이양~~ 2016-04-17 21:40:26

여긴 경북 청송인데 시집온지 얼마 안되서 몰랏는데 보구 많이 도움이됏어요 오늘저녁 맛나게 먹엇네요~ 

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