Name: 김말이 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김밥 김 3장; 잡채 적당량; 빵가루 약간; 밀가루 5큰술; 물 10큰술; 칠리소스

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피피꽁주

김말이 만드는 법

잡채 남은 것 활용해서 군만두를 하려고 했다가 김말이를 먼저 만들었네요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥 김
3장 구매
잡채
적당량 구매
빵가루
약간 구매

[튀김 반죽]

밀가루
5큰술 구매
물
10큰술 구매

[양념]

칠리소스
구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

잡채 만들었던 건 비닐봉지에 담아 냉동실에 얼렸다가 꺼내 자연스럽게 녹여요!

한번 볶아준 잡채는 너무 뜨거우면 김위에 올렸을 때 김이 쪼그라들 수 있으니 충분히 식혀주어요!

튀김가루를 반죽에 사용하면 좋으나 없어서 밀가루로 대체했어요. 그 대신 빵가루를 입혀 튀겨냈어요~

김밥 김은 4등분으로 잘라주고 충분히 식힌 잡채를 올려 반죽해둔 튀김옷을 빨간 화살표 부위에 발라주고 김밥 싸듯 돌돌 말아요!

너무 꽉꽉 말지 않아도 튀겨내면 탱탱해져요~

김말이는 반죽>빵가루에 순서대로 담가 묻혀주세요.

적당한 온도로 데운 기름에 튀겨내요~

바삭하게 잘 튀겨진 김말이랍니다.

완성된 김말이는 반으로 잘라주고, 칠리소스에 콕 찍어 맛있게 드세요.

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등록일 : 2015-05-10 수정일 : 2016-02-05

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피피꽁주

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