차승원표 제육볶음 만드는 법

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인천은서맘

차승원표 제육볶음 만드는 법

쌈밥, 술안주, 손님접대요리로도 손색없는 차승원표 제육볶음입니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[앞다리살 밑간]

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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간장 2큰술과 후춧가루로 밑간해 조물조물 골고루 스며들게 해주세요.

그 사이 야채를 손질해주시구요~

양파 한개를 강판에 갈아서 같이 버무려 고기를 재워둡니다.

그리고 다진마늘도 넣엇어요.

30분정도 재워두엇더니 밑간이 베어서 보기에도 고기가 한줌 가라앉아보여요~

고춧가루 7T, 간장 3T, 올리고당 5T, 맛술 1T 그리고 간 양파를 추가로 넣고~ 골고루 저어주세요.

양념장과 양배추, 대파, 양파도 먹기좋은 크기로 썰어서 넣고 같이 골고루 버무려 2~3시간 재워둡니다.

두시간후 센불~중간불순으로 적당히 볶아주면 맛있는 차승원표 제육볶음 완성!

: 야채는 집에 있는 재료들을 활용해보세요.

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등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

인천은서맘

http://blog.naver.com/pigyhg

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