김달래비빔밥 만들기

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밥심은국력

김달래비빔밥 만들기

이번 요리는 김과 달래를 넣어 만드는 비빔밥입니다. 기존에 흔히 먹는 비빔밥보다 훨씬 간단하면서 맛은 좋은 그런 비빔밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김
2장 구매
달래
1/2줌 구매
달걀
1개 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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달래부터 손질하는데요. 뿌리 부분에 스펀지같은 부분부터 벗겨주고, 누런 잎을 제거하고 검은 티같은 걸 골라냅니다. 찬물에 5분 정도 담가서 흙이나 이물질들을 제거하고 흐르는 물에서 세척한 뒤에 체에 받쳐서 물기를 제거 합니다. 3-4cm 길이로 잘라주고 머리 부분은 칼로 눌러 주면 먹기도 편할 뿐만 아니라 달래의 향이 더 많이 난답니다.

달래 손질법 레시피

양념장을 만드는데, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 황설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어서 설탕이 잘 녹도록 저어줍니다. 설탕 양은 기호에 따라 조금 줄이셔도 되구요. 참치액은 깊은 맛을 내주는데, 대형 마트에서 구입할 수 있답니다

손질한 달래에 양념장 2큰술을 넣고 버무려줍니다.

김은 색상이 파랗게 날 때까지 약한 불에서 살짝 구워준 뒤에 비닐 봉지에 넣어서 부숴줍니다.

만들어 놓은 양념장을 2큰술 정도 넣어 버무려줍니다. 김은 양념을 미리 해 놓으면 풀처럼 녹을 수도 있으니 가장 나중에 요리하는 것이 포인트입니다. 먹기 직전에 양념하세요

달걀 후라이도 하나 해주시구요. 전 완숙을 시켰습니다만, 반숙으로 하셔도 좋답니다.

그릇에 밥 공기를 담아주세요. 밥은 따뜻해야 잘 비벼지니 참고하시구요. 달걀 후라이를 밥 위에 올려주세요.

양념한 달래를 올려주세요. 김 양념한 것도 올려서 김달래 비빔밥을 완성했습니다~~

달래비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-05-06 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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요리 후기 1

케이양 2017-03-29 13:21:01

맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2017-03-29 22:47:05

간단하면서 맛있죠?^^ 즐거운 저녁 시간 되세요

댓글 2

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