매콤새콤 미나리오이무침

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밤곰이맘

매콤새콤 미나리오이무침

고기랑 같이 먹음 너무너무 맛있답니다. 봄철 없던 입맛이 돌아오게 해주는 반찬! 미나리 오이무침 만들어볼게요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
미나리
구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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일단 오이는 굵은소금 뿌려서 박박 문질러서 씻어주세요. 미나리는 먹기전에 식초물에 담궈주세요. 농약과 혹시모를 기생충등 제거되어 더욱 깨끗하게 드실수 있답니다.

오이는 소금 약간 넣어서 재워두었습니다. 미나리 끝부분은 질긴부분은 조금 제거하고 총총 먹기좋은 크기로 잘라주세요 ~~

소금에 절여둔 오이는 물기를 쪼옥 빼주시고 같이 버무려 줄께요. 양념은 고추장 듬쭉 고추가루랑 설탕 다진마늘 멸치액젓 1 넣고 매실액도 넣어서 양념해 주었어요. 자세한 분량은 위에 참고해 주시구요.

미나리오이무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-04 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jihyemoon772

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

나이야물럿거라 2024-01-20 16:17:43

저희 반찬 만들면서 시부모님 드릴려고 고추장 빼고 상큼하게 무쳤습니다 입맛 돌아오면 큰일인데.ㅎㅎ

원조접니다 2022-03-16 11:29:22

맛있게 잘먹었어요 제가한건 좀 매워서 양파 추가로 넣어야겠어요 감사합니다~~♡

koala_cookcook 2018-09-09 04:27:37

양념이 너무 달지도 시지도 않고 딱 맛나요! 덕분에 미나리를 맛나게 먹었습니다. 고맙습니다, 밥곰이맘님!

댓글 0

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