핑거푸드 에그샐러드

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핑거푸드 에그샐러드

달걀 노른자에 드레싱을 섞은 뒤 다시 달걀흰자에 올려 폼나게 만든 핑거푸드. 손님초대음식이나 생일상음식으로도 폼나는 담백 상큼한 에그샐러드를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

마요네즈
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
머스타드
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진양파
1/2큰술 구매
레몬식초
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진양파 손질법

조리순서Steps

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냄비에 계란이 2/3정도 잠길 정도로 물을 넣고 소금 약간을 넣어 계란을 삶아줍니다. 다 삶아진 계란은 찬물에 씻어 껍질을 벗겨주세요.

분량의 드레싱 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 매콤하게 드시고 싶으시면 머스터드 대신에 씨겨자를 넣어주셔도 된답니다.

계란을 반으로 자르고 노른자만 빼주세요. 흰자는 랩을 씌워 둡니다.

계란노른자를 으깬 뒤 파프리카와 부추, 드레싱을 모두 넣어 골고루 섞어줍니다.

섞어 놓은 재료를 짤주머니에 넣고 달걀흰자위에 짜서 넣어주세요. 기호에 따라 위에 후추를 약간 뿌려주셔도 좋습니다.

달걀노른자와 드레싱을 섞어 다시 달걀흰자에 올려 본 핑거푸드 에그샐러드! 어린잎채소를 곁들이고 위에 하나씩 올리면 완성!

에그샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-05-02 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

클린세 2015-07-03 23:55:31

어때요? ㅎㅎ 이거 제가 존경하는 분께 해드렸는데 칭찬 받았어요~ㅎㅎ 감사합니다~

댓글 0

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