Name: 표고버섯 탕수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯; 포도씨유; 밀가루; 달걀흰자 2개; 홈메이드오이피클국물; 물녹말

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10,153

과일짱

표고버섯 탕수

쫄깃한 버섯 맛과 새콤달콤한 탕수소스가 입안에서 춤추는 맛의 표고버섯탕수입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

홈메이드오이피클국물
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물녹말
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노하우

조리순서Steps

표고버섯을 비닐봉지나 용기에 담아 밀가루 옷을 입혀줍니다..

계란흰자와 녹말가루를 잘 섞어서 튀김옷을 만든 뒤 밀가루 옷을 입힌 표고버섯을 넣어주세요.

180도로 예열된 기름에 넣고 노릇하게 튀겨주면 됩니다.

새콤달콤 식초와 설탕, 물을 동량으로 넣고 탕수소스를 만듭니다. 오으피클 국물을 사용해도 됩니다. 오이피클 국물에 물녹말을 넣어줍니다. 물녹말은 물과 녹말가루를 동량으로 넣으심 됩니다.

이렇게 걸죽한 상태가 됐을 때 불을 끄고 기호에 따라 참기름 한방울 넣어주시면 됩니다.

튀겨 놓은 표고버섯위에 탕수소스를 뿌려줍니다.

: 표고버섯은 물에 씻는 것 보다는 젖은행주로 겉부분만 살짝살짝 닦아주면 된다고 합니다.
홈메이트 오이피클국물이 없다면 물 1:식초:설탕 1,
물녹말은 물 1:녹말가루 1로 만들어 사용합니다.

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등록일 : 2015-04-29 수정일 : 2016-04-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

미드래곤♡34 2015-07-13 11:19:50

소스배합을 잘못해서 완전 새콤하게 먹었네요,,,ㅋㅋ 새로웠어요~식감도 좋았구요^^

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