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호로록맘

고등어무조림으로 집밥 먹어요

매콤한 고등어무조림! 집 밥 한 그릇 뚝딱!!
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고등어는 물에 잘 씻어 잠시 담가두고 핏물을 빼 주었어요- 핏물이 많으면 비리다고 하더라구요^^
그 사이 양념장 만들기입니다- 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 건조 생강가루를 넣었어요-
나박썰기 한 무를 잘 깔아 준 다음 고등어와 양파를 듬뿍 올려 줍니다-
준비된 양념장을 고루 뿌려주고 배추 겉절이 양념 때 넣고 남은 멸치, 다시마 육수를 자작하게 부어 주어요-
이제 팔팔 끓이면서 양념이 고루 베이게 고등어에 끼 얹어 주구요-
국물이 반으로 줄어들면 대파를 썰어 넣고 불을 줄여서 조금만 더 졸이면 끝!!

등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-03-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

초아엄마 2016-06-16 18:25:17

신랑이 맛있게 먹을까요? ㅎㅎ 기대중 

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