팥배기 완두배기의 배기스콘 만들기

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팥배기 완두배기의 배기스콘 만들기

바삭바삭 고소한 맛과 배기의 달큰함이 잘 어우러진 배기스콘이에요. 일부러 크기를 약간 작게 한입 크기로 만들었더니 더 앙증맞고 먹기도 편한듯 해요.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[계란물]

노른자
1개 구매
우유
1Ts 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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체친 중력분, 베이킹파우더 그릇에 넣고 설탕 넣어 섞어줍니다. 잘게 자른 버터를 넣고 주걱을 세워서 다시한번 잘게 부순다는 느낌으로 잘라줍니다. 소보로처럼 고슬한 상태가 되도록 해주세요. 찬우유, 계란을 넣고 대충 자르듯 섞어줍니다.

완두배기 팥배기를 넣고 자르듯 섞어줍니다.

가루류 안보일정도로만 대충 섞어 한덩이로 뭉쳐 2-3회 접어 비닐팩에 넣고 사각모양으로 밀어 냉장고에 30-1시간정도 휴지시켜줍니다.

반죽을 원하는 모양으로 잘라 계란물 바르고 예열오븐 180도에서 20분정도 노릇하게 구워줍니다.

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등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-05-20

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http://blog.naver.com/slyeon

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