담백한 맛의 흑미허브빵

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마이드림

담백한 맛의 흑미허브빵

흑미박력쌀가루와 허브가루를 섞어 허브빵을 만들어보았어요. 칼로리를 낮추려고 노력했는데요. 워낙 단 맛에 익숙해져있어서 그런지 덜 달아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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모든 재료는 분량대로 저울에서 계량해놓았어요.

흑미박력쌀가루, 베이킹파우더, 소금은 체쳐놓고

허브가루(건파슬리가루와 바질가루)를 잘 섞어놓아요.

여기에 차가운 버터를 넣어 잘게 으깨줍니다.

양 손으로 버터와 가루를 비벼 보슬보슬하게 해놓고 50그람 정도는 따로 덜어놓아요.

우유에 계란을 잘 풀어 가루에 넣어

잘 섞어줍니다.

팬에 버터나 식용유를 살짝 바른 후

강력분을 한쪽 구석에 놓은 후 팬을 사방으로 기울여 밀가루를 덧입혀줍니다. 이렇게 하면 유산지를 붙이지 않아도 빵이 구워진 후 잘 떨어지거든요.

팬에 반죽을 담고 위에 반죽가루를 따로 덜어둔 걸 솔솔 뿌려줍니다.

180도 컨벡션 오븐에서 30~35분간 노릇하게 구워내면 끝.

허브빵이 완성되었어요.

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등록일 : 2008-05-11 수정일 : 2020-09-29

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댓글 16

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