느타리 버섯전

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밥심은국력

느타리 버섯전

느타리버섯의 쫄깃함과 부침가루의 바삭함이 정말 잘 어울리는 느타리버섯전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초간장 양념]

간장
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물
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 가볍게 살짝 헹군 후 물기 제거하고 잘게 찢어놓으세요.
당근은 짧게 채썰어두고 양파도 채썰어줍니다.
홍고추와 청고추도 어슷썰어줍니다. 그런 다음 고추들은 볼에 찬물을 담고 살짝 씻어주면 고추씨가 반쯤 떨어져서 깔끔해집니다.

반죽은 달걀 2개를 깨뜨리고 물 3분의 2컵을 넣어 거품기로 풀어줍니다. 동원 감자 부침가루를 1컵을 넣어주고 소금 1작은술을 넣어 풀어줍니다.

여기에 손질해 둔 느타리버섯과 채소들을 넣어줍니다.

팬을 달군 다음 옥수수유를 넉넉히 두르고 한 국자를 떠서 모양을 만들면서 부쳐줍니다. 고추는 반죽에 넣고 고명용으로 몇 개 남겨 놓았다가 위에 얹어주면 더 예뻐요.

노릇해지면 뒤집어줍니다.

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2015-03-21 수정일 : 2016-02-05

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밥심은국력

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