오이소박이 담그기~^

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요리하는최여사

오이소박이 담그기~^

오이소박이 ,,,

이제 슬슬 오이가 가격이 내려가고잇다,,,,

더 기다렷다가 할까하다가 조금만 사서 오이소박이를 만들어봣다~~~~

우선 소금을 이용해서 오이를 닦는다,,,,

농약제거도 되고 돌기들이 닦여나간다~~

그리고 소금물을 끓여,,,,,,다듬어둔 오이들 퐁당퐁당~~~

이리 담궈놓으면 끝까지 아삭거리는 오이를 맛볼수 잇다~~~~

오이색이 살짝 누래지는거는 어쩔수없다~~ㅋㅋ

맛을위해 색포기!~~~

담궈둔 사이 부추,양파,당근,,,,송송 썰어둔다~~~

당근은 색감땜에 또넣엇네,,,,

김치양념은 냉동실에 얼려둿던거,,,,,,,,

이리쓰면 참 편하다~~~

고추가루,까나리액젖,멸치액젖,다진마늘,다진생강,매실액,설탕,,,,,,,,,,

이리해서 김치담그고 나머지 얼려둔거,,,,

액젖과 매실액등 각자 취향과 집스톼일대로 넣으시길,,,,

정확한 계량이 머가잇겟나~ㅋㅋ

김치는 손맛,,,엄마들 항상 하는말,,,,,,,,

"적당히~~"

그리고 물빼둔 오이 입에다 꾹꾹 쳐?!넣는다,,,,,,

끝까지 넣어줘야 맛잇다~~,,,,,

김치통에 척척~~~~~~~한통두 안되지만,,,,,,,,

한동안은 먹겟네~~^^

오이값이 떨어지면 또 담궈야쥐~~~~

김치중에 오이소박이가 젤 좋더라~~~~~^^

moon_and_james-2

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등록일 : 2015-03-18 수정일 : 2015-03-18

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요리하는최여사

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