Name: 굴전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 240g; 계란 3개; 부침가루 1/2컵; 실파 약간; 부침용 오일 적당히; 소금 약간; 참기름 약간

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맑음입니다

굴전

요즘 굴이 제철이쟎아요. 그래서 이래저래 굴요리를 많이 하는 편인데 굴요리 중 쉬우면서도 맛있는 굴전 한접시 만들어 놓으면 아니 한접시가 채 만들어지기도 전에 만드는 도중 제가 다 주워먹을 정도로 저를 시험에 들게하는 얄미운 굴전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
240g 구매
계란
3개 구매
부침가루
1/2컵 구매
실파
약간 구매
부침용 오일
적당히 구매

[양념]

소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 소금물에 서너번 흔들어 씻어 지저분한것을 제거하고 껍데기 같은 이물질도 떼어준 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

계란 푼것에 실파 썰은것, 소금, 참기름 넣어 골고루 섞어주고...

위생팩에 부침가루와 굴을 넣고 굴에 부침가루가 골고루 묻을 수 있도록 흔들어줍니다.

부침가루 코팅된 굴을 계란물에 넣어 계란옷을 입힌 뒤

달궈진 팬에 기름 둘러 노릇하게 앞뒤로 부쳐주면 제법 간단한 별미요리 굴전 완성입니다.

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등록일 : 2015-03-03 수정일 : 2015-05-20

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맑음입니다

http://blog.naver.com/ju33423

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