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민쿡스

콜라비무침

오늘 소개할 레시피는 아삭아삭한 식감이 정말 좋은 콜라비생채에요~
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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콜라비는 깨끗이 씻어 저는 껍질째 사용했네요. 무생채처럼 얇게 썬 후 채 썰어 줍니다.
소금과 고춧가루를 넣고 고루 버무려 10여 분 둡니다.
고추가루 물이 들고 소금간이 베게 둡니다.
다진 마늘, 대파, 통깨를 넣고 고루 버무려 주면 완성이에요. 부족한 간은 소금으로 맞추시고요.
팁-주의사항
콜라비는 Kohl 양배추 와 rabic 순무 의 합성어로 Kohlrabi라고 불러요. 수분 함량이 90 % 가 넘고 상추나 치커리 보다 비타민 c 가 4배나 많다고 하네요.

등록일 : 2015-02-22 수정일 : 2015-05-26

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