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그린인생

무 나물

끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 소금으로 간을 한 아삭함이 살아있는 무나물입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무 반 자른거 한토막 약간 굵은 채를 썰기 위해 저미고 그대로 채를 썰었네요.
끓는물에 소금넣고 채썬 무를 넣고 물이 팔팔 끓으면 무 채의 색이 투명해졌을때 찬물에 헹구고 잠깐 담궈주세요. 아삭함과 시원한 식감을 살릴 수 있어요.
물기를없앤 무 채를 양푼에 담고 들깨가루 2큰술 넣고 생강 다진거 1티스푼 송송썬 쪽파 1큰술 넣고 버무려주세요.
마지막 소금으로 간을 맞추고 매실 1큰술도 넣었더니 좀 더 상큼한 맛이 나더라구요.

등록일 : 2015-02-18 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

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