요리 완성!

맨즈쿠킹 요인배의 떡갈비 후기

원조 담양 뺨치는 떡갈비 레시피~

육즙가득 쫄깃쫄깃함이 만들고도

믿기지 않는 감동의 맛이라네요ㅠㅠ♥

남은건 냉동실에 넣어두고 하나씩 꺼내드세요~

레시피 제작 : 맨즈쿠킹

http://okana90.blog.me/

재료를 준비해요.

소고기 앞다리살(다진 것) 500g, 떡 약간, 파 1개, 마늘 5~7개, 양파 작은 것 1개

양념장 : 간장 4스푼, 설탕 2스푼 반, 참기름 1스푼, 깨 약간

* 손바닥 크기로 6개 분량

1번째 과정

양파와 파는 잘게 썰어주시고, 마늘은 다져주세요.

그 후에는 떡을 썰어주시는데요,

고기와 버무리지 않고 떡 모양 그대로

위에 고기를 붙여 모양을 만들어도 상관 없어요~

2번째 과정

고기와 다진 재료, 양념장을 섞은 후

주물럭! 주물럭! 주물러억!!!

3번째 과정

어느정도 골고루 섞이고 난 후

손바닥만한 크기로 떼어내서 모양을 잡아주세요.

높이가 1.5~2센치 정도가 씹는 맛이 좋은 것 같아요^^

고기 모양 잡을 때, 중앙을 꾹 눌러주세요.

그래야 나중에 가운데까지 잘 익습니다~

4번째 과정

이제 팬에 기름 두르고 중불 2~3분,

뒤집어서 2~3분, 마무리로 뚜껑덮고 약불 1분!

굽기만 하면 됩니다.

고기를 젓가락으로 쿡 찔렀을 때

핏물이 올라오지 않으면 다 익은겁니다!!!

요리 완성!

맨즈쿠킹 요인배의 떡갈비 후기

그릇으로 옮겨주셔요~ 짠!!!

명절을 맞아 가족들 모였을 때

이런 떡갈비 하나 딱 올려주면

이야~~ 하며 감탄하지 않을까요? ^^

부득이하게 가족이 못 모이더라도

이 요리로 기분 낼 수 있으면 좋겠어요~

즐거운 명절 보내세요!

오늘의 요리사 : 최준혁

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설날 먹고 남은 떡국떡의 재탄생!

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등록일 : 2015-02-17 수정일 : 2015-02-17

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레시피 작성자About the writer

요인배

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