Name: 비염에 좋은 연근조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 650g; 식초 2큰술; 다시마 육수 4컵; 간장 6큰술; 물엿 2큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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미니유니

비염에 좋은 연근조림

코피, 비염 등 만성질환 개선에 좋은 연근으로 만든 연근조림입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연근
650g 구매
식초
2큰술 구매

[연근조림물]

다시마 육수
4컵 구매
간장
6큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

연근을 통썰기를 한 다음 볼에 연근을 담고 연근이 잠길 만큼 물을 붓고 식초 2큰술을 넣어 10분 정도 두세요.

연근을 식초물에 담궈놓는 동안 냄비에 4컵의 물을 붓고 다시마 5*5cm 크기 2장을 넣고 끓여주세요. 다시마물이 끓여졌으면 나머지 조림물양념을 넣고 연근을 넣어 졸이기만 하면 됩니다.

센불로 5분 정도 졸이다가 중불로 계속 가열하여 조림물이 반정도로 줄어들고 연근색이 예쁜 검은색이 되면 통깨를 넣어 마루리 해주시면 됩니다.

: 연근을 손질해서 파는 것이 아닌 흙이 묻어있는 연근을 구입하셨을 경우에는 일단 흙을 대충 물에 씻어주시고 필러로 연근 껍질을 벗겨주세요.

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등록일 : 2015-02-17 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

미니유니

http://blog.naver.com/violeta1225

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