사골 떡 만둣국

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사골 떡 만둣국

떡국을 끓이는 방법도 집집마다 다르고 들어가는 재료도 다르지만 오늘은 사골 국물에 만두를 넣고 진하고 구수하고 끓여 먹는 스타일로 올려 봤어요~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사골 육수
2리터 구매
떡국떡
500g 구매
대파
1대 구매
계란
1개 구매
식용유
1/2큰술 구매
김가루
약간 구매
만두
6~8개 구매

[양념]

다진 마늘
1작은술 구매
소금
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
후춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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떡국떡은 미지근한 물에 20분간 불려 줍니다. 대파는 어슷 썰고 만두는 해동시켜 줍니다. 계란은 소금을 약간 넣고 풀어 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다. 한 김 식힌 지단은 잘게 썰어 줍니다.

사골은 냄비에 넣고 끓여 줍니다. 사골이 끓기 시작하면 불린 떡과 만두, 다진 마늘을 넣고 끓여 줍니다. 국간장과 소금으로 간을 맞춰 줍니다. 끓기 시작하면 대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.

그릇에 담고 계란지단과 김가루 등의 고명을 올려 줍니다.

사골떡만두국 관련 상품

등록일 : 2015-02-16 수정일 : 2015-05-22

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