남은 파스타로 만든 막과자

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밀키

남은 파스타로 만든 막과자

조금씩 남아서 처치곤란하던 파스타가 우리나라 전통 과자인 매작과 같은 과자로 변신했답니다. 딱딱하고 달콤한것이 꼭 어릴때 아니 지금도 자주 사먹는 왕소라, 고구마과자 같아요.

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튀김기름은 파스타가 잠길 정도만 냄비에 담아주고 180도로 데워 줍니다. 온도계가 없다면 너무젓가락을 끓는 기름에 넣어봐서 뽀글뽀글 기포가 올라오면 파스타를 넣고 황금색이 도는 갈색으로 튀겨 주세요. 파스타가 어찌나 빨리 색이 변하는지 사진 찍는동안 시커먼쓰가 되어 버렸답니다.

기름을 빼주세요. 위에 색보다 연한 갈색으로 튀겨야 합니다.

튀긴 파스타는 유산지나 쿠킹호일에 올려서 넓게 펼쳐놓고 소금을 살살 뿌려 주세요. 이과자에는 소금이 좀 들어가야 감칠맛도 나고 좋답니다.

냄비나 팬에 설탕과 물을 넣고 젓지말고 그대로 두면 기포가 보글보글 올라 오고 설탕이 녹아 물엿이 되는데 가장자리가 약간 갈색이날때 불을 약하게 줄이고 튀겨논 파스타를 넣어주세요. 이과정이 귀찮으시면 물엿을 넣고 끓이다 파스타를 넣으셔도 된답니다.

골고루 파스타에 물엿이 묻어 졌다면 검은깨를 솔솔 뿌려 줍니다.

유산지나 기름을 발라준 쟁반에 하나씩 펴서 식혀 주세요. 따듯할때 잘 떨어지니 신속 하게 펴주세요.

하트모양 파스타로 튀긴 이과자는 계피가루를 뭍혀 봤어요. 생강가루를 뿌려주면 생강과자. 땅콩을 잘게 잘라서 뭍혀주면 땅콩과자가 될듯 합니다.

파스타과자 관련 상품

등록일 : 2008-05-01 수정일 : 2015-09-30

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요리 후기 1

시크릿윤자 2017-04-14 14:41:03

쉽고 재미있어요 맛있습니다

댓글 29

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