콩나물국 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,734

상품목록

아이엠벨라

콩나물국 만들기

콩나물에는 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소 좋은 음식입니다. 콩나물국은 저렴한 가격으로 간단하게 끓여 드시기도 좋은 국이기도 한데요. 북어, 김치를 넣고 끓이면 그 맛도 시원하고 참 좋지요. 생선이나 육류와도 잘 어울려 함께 먹으면 좋아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
새우젓
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 멸치육수부터 내주는데요. 저는 멸치와 다시마를 말려 갈아두고 육수를 낼때마다 육수팩을 이용해 국물을 내고 있어요. 좀 번거롭긴 하지만, 미리 만들어두면 육수내기 간편해요. 국물용 멸치 10마리, 다시마 사방 10cm 1장을 넣고 육수를 내주셔도 좋아요.

콩나물은 깨끗한 물에 씻어준비하고요. 뿌리가 길면 다듬어 주시는것이 좋지요. 하지만, 저는 바쁜 아침이라 그냥 끓였어요~ 한가할땐 뿌리도 다듬어 줍니다~

육수는 7~10분가량 우려서 건져내 주세요. 콩나물을 넣고 뚜껑은 닫던지, 열던지 둘 중에 하나만 해주시고, 뒤적뒤적 하지 않으면 됩니다. 콩나물 비린내는 뒤적거리면 더 많이 난다고 하더라고요. 열고 끓여도 되고, 닫고 끓여도 된다고 하네요.

저는 뚜껑을 닫고~ 중간불로 콩나물이 익을때까지 살짝 끓였어요.

그 동안 대파와 청양고추, 홍고추를 쏭쏭 썰어주세요.

콩나물이 익으면 다진마늘과 새우젓을 넣고 간을 봅니다. 저처럼 잘잘한 새우젓을 넣어주셔도 되고, 새우젓 국물만 넣어주셔도 되요. 그럼 더 깔끔하긴하죠~ 모자라는 간은 다 끓인 후 소금으로 맞추셔도 되요~~ 새우젓을 넣으면 다른 조미료는 필요 없더라고요~

간을 맞추고, 준비한 대파와 고추를 넣고 한번 더 끓여주면 끝! 콩나물국 그리 어렵지 않죠~ 아이들과 함께 드실꺼라면 고추를 넣기전에 아이들 먹을만큼만 덜어내 놓고, 어른 드실꺼에 고추를 넣으시면 되요. 아이들국, 어른국 따로 준비하려면 어려운데... 요런 맑은국은 한번에 요리하면 되니까 간단하죠~

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2015-01-12 수정일 : 2015-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

장범수 TYSON 2017-06-09 12:22:44

너무 감사합니다 잘 만들어 먹었습니다^^ 새우젖이 신의한수!

나아폴레옹 2020-06-27 10:54:21

맛있게 잘 먹었어요.

댓글 1

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(379)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(246)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(158)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(57)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.