Name: 2014년은 애동지, 팥죽 대신 밥알 톡톡 찰떡 쉽게 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 1컵; 팥 2/3컵; 소금 약간

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저녁노을

2014년은 애동지, 팥죽 대신 밥알 톡톡 찰떡 쉽게 만드는 법

12월 22일 월요일은 동짓날입니다. 동지팥죽을 끓이는 날인 줄 알았는데 애기 동지랍니다. 월요일은 출근하는 날이라 주말에 미리 찰떡을 만들어 보았습니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1컵 구매
팥
2/3컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

찹쌀과 팥은 물에 2시간 이상 불려둔다.

팥은 이물질을 제거하고 삶아 첫물은 버린다.

찹쌀과 삶은 팥, 소금을 압력밥솥에 한꺼번에 넣어 밥을 해 준다.

밥이 되면 팥은 걷어내고 밥은 절구에 넣어 찧어둔다.

팥도 절구에 넣어 찧어준 후 찹쌀을 올려준다.

팥고물을 무쳐가며 주걱으로 먹기 좋게 썰어서 완성한다.

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등록일 : 2014-12-20 수정일 : 2017-07-18

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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